In enger Zusammenarbeit mit dem Restaurant Artischocke und dessen Chefkoch wurde ein exklusives, regionales und nachhaltiges 4-Gänge-Menü zusammengestellt, das sich an die Themenbereiche in unserer Ausstellung rund um’s Wattenmeer anlehnt. Garniert wird das Ganze mit einer spannenden Führung und Informationen zu den tierischen und pflanzlichen Bewohnern im Weltnaturerbe Wattenmeer.

Wir beginnen bei den Walen der Nordsee, unter unserem großen Pottwalskelett, lauschen dem Gesang der Buckelwale und machen Bekanntschaft mit der einzigen hier heimischen Walart: dem Schweinswal. Sie erfahren, warum gerade der Jadebusen ein Hotspot zur Beobachtung der kleinen Meeressäuger ist. In der darüber liegenden Etage lernen Sie die unglaubliche Artenvielfalt des Wattenmeeres kennen. Wussten Sie, dass es hier in der Region vor Urzeiten auch Wollnashörner gab und wie wichtig die Salzwiesen früher und heute für uns und die Natur sind? Auch auf die Gefährdung des Weltnaturerbes und seiner Bewohner durch die Folgen des Klimawandels und die Vermüllung der Meere werden wir eingehen. Zum Abschluss geht es hoch hinauf, zu den Zugvögeln, für die unser Wattenmeer die entscheidende Energietankstelle zum Überleben auf ihren rekordverdächtigen Flugstrecken darstellt.

Das Menü wird sowohl an Stehtischen, als auch an Tischen mit Sitzplätzen serviert, so dass man in geselliger Runde, bei gutem Essen und netten Gesprächen einen besonderen Abend in einzigartiger Atmosphäre verbringen kann.